Открытие пиццерии с нуля

В наши дни невозможно встретить человека, который бы не любил пиццу. Как и все шедевры, эта незамысловатая лепёшка из Италии с различными соусами и сыром востребована во всех странах мира. Чем же можно объяснить такую всенародную любовь? Пиццерия является универсальным место, где люди устраивают романтические свидания, семейные обеды и весёлые посиделки с друзьями. Вот почему открытие пиццерии считается одним из самых прибыльных видов бизнеса.
На стоимость открытия пиццерии влияет формат заведения. Ещё на стадии составления проекта необходимо определить, отдаёте ли вы предпочтение итальянскому ресторану со значительным ассортиментом, пиццерии на футкоре, пицца-бару или же доставке пиццы.
Каждый формат обладает своими отличительными чертами. Самым дорогостоящим проектом будет открытие ресторана, ведь вам нужно не только приобрести надёжную кухонную технику, но и отыскать помещение в респектабельном районе, сделать там ремонт, нанять большое количество работников, создать меню, в котором будет присутствовать не только пицца, но также десерты и иные кулинарные шедевры. Не стоит преуменьшать значимость рекламной кампании и создания аутентичной обстановки, ведь люди посещают ресторан не только ради приёма пищи, но и с целью отдохнуть после тяжёлого трудового дня.
Если сравнивать пицца-бар с рестораном, то он не обладает столь обширным меню, он предлагает на выбор несколько видов пиццы, закуски и напитки.Tweet